¿Sabías que los macarons no nacieron en Francia?
¡Hola, dulces amigos! Soy Canela, vuestra conejita pastelera, y hoy quiero compartir con ustedes una curiosidad que seguro no esperarían: los macarons, esos pequeños bocados llenos de sabor y elegancia, ¡no nacieron en Francia! Un Viaje en el Tiempo: Los Orígenes del Macaron Aunque hoy en día los macarons se asocian fuertemente con la repostería francesa, especialmente con casas legendarias como Ladurée, su historia se remonta a tierras lejanas y épocas muy distintas. Se dice que el primer macaron —originalmente conocido como maccherone en italiano— se elaboraba ya en Italia. De hecho, fue Catalina de Médici, quien, al traer consigo ingredientes y técnicas durante la turbulenta época de los siglos XVI, introdujo este exquisito dulce en la corte francesa en el año 1533. Pero la historia no termina ahí. Estudios históricos y registros antiguos señalan que ya en los monasterios venecianos del siglo VIII se elaboraban pequeñas galletas de almendra muy similares a lo que hoy conoce...
