🌸🥕 TARTA DE ZANAHORIA: UN ABRAZO HECHO POSTRE 🥕🌸

 ¡Hola, dulceros! 🐰💖 Soy Canela, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que me llena de alegría y dulzura: mi querida Tarta de Zanahoria.

Desde que descubrí el placer de hornear, esta tarta se ha convertido en una de mis favoritas. Suave, esponjosa y con ese toque especiado que la hace tan especial. Pero lo que más me gusta es la magia que sucede cuando mezclamos ingredientes tan sencillos y los convertimos en un postre que reconforta el alma.

Imaginen un bizcocho doradito, húmedo y perfumado con canela, abrazado por una capa de crema de queso suave y aterciopelada. ¡Cada bocado es puro amor! 💕 Además, la zanahoria le da una textura maravillosa y un sabor único, demostrando que los vegetales también pueden hacer maravillas en la repostería.

Prepararla es como un ritual encantador: rallar la zanahoria con cariño, mezclar los ingredientes con paciencia y ver cómo el horno hace su magia mientras la casa se llena de un aroma irresistible. Y lo mejor de todo… ¡decorarla con mucho amor y creatividad! ✨

Así que, si quieres sorprender a alguien especial (o darte un delicioso capricho), quédate conmigo, porque voy a enseñarte paso a paso cómo hacer esta Tarta de Zanahoria que se ha ganado un lugar en mi corazón. ¡Ponte el delantal y vamos a hornear juntos! 🥕💖

Ingredientes:

Para la tarta:

• 250 g de zanahoria rallada
• 200 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 120 ml de aceite de girasol
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 100 g de nueces troceadas (opcional)

Para el glaseado de queso crema:

• 200 g de queso crema
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precaliento el horno a 180°C y engraso un molde de 20 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite.
2. Tamizo la harina junto con la canela, la nuez moscada, el bicarbonato, la levadura y la sal. Esto ayuda a que la mezcla quede bien aireada.
3. En un bol grande, mezclo los huevos con los azúcares hasta que se integren bien. Luego, añado el aceite y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

1. Añado la mezcla de harina poco a poco, removiendo con movimientos envolventes para evitar que la masa pierda aire.
2. Incorporo la zanahoria rallada y las nueces troceadas (si las uso). Mezclo bien hasta que todo esté integrado.

1. Vierto la masa en el molde y la horneo durante unos 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
2. Mientras la tarta se hornea, preparo el glaseado. Bato la mantequilla con el queso crema hasta que la mezcla esté suave. Añado el azúcar glas tamizado y la vainilla, batiendo hasta obtener una crema lisa.
3. Una vez que la tarta esté lista, la dejo enfriar por completo antes de cubrirla con el glaseado.
4. Decoro con un poco de zanahoria rallada o nueces por encima y... ¡lista para disfrutar!

Espero que les encante esta receta tanto como a mí. ¡Nos vemos en la próxima dulce aventura! 🍰🥕

🌟🐰 Con amor y un toque de canela,
Canela